MARKETING ONLINE QUÁN CƠM – TĂNG 500% DOANH SÔ

Xin chào, tôi là A Đoài, người đã vận hành chuỗi 8 quán cơm (4 quán cơm văn phòng, 4 quán cơm mang đi) trong hơn 10 năm. Từ những ngày chạy quảng cáo “hên xui” đến xây dựng hệ thống marketing online quán cơm bài bản, tôi đã thử nghiệm hàng trăm chiến dịch, công cụ, và chiến lược.

Hôm nay, tôi chia sẻ với bạn khung chiến lược toàn diện, dễ làm theo, từ cài đặt đo lường, thu hút khách mới, remarketing quán cơm, đến xây chương trình khách hàng thân thiết quán cơm và giữ liên lạc qua Email Marketing quán cơm. Dù bạn chưa biết gì về digital marketing, hướng dẫn này sẽ dẫn bạn từng bước như một buổi coaching 1-1, với ví dụ thực tế và mẹo xử lý vấn đề.

Mục tiêu bài viết

• Hướng dẫn từng bước triển khai marketing online quán cơm hiệu quả.
• Kết hợp 3 trụ cột: thu hút khách mới, remarketing quán cơm, và xây dựng chương trình khách hàng thân thiết quán cơm.
• Tối ưu trải nghiệm người đọc, giảm bounce rate, tăng thời gian trên trang.
• Bổ sung các chiến lược mới như TikTok, chatbot, và phân tích đối thủ.

Xây Nền Tảng Đo Lường – Biết Rõ Khách Hàng Từ Đâu Đến

Tại sao đo lường là bước đầu tiên?

Khi mới mở quán, tôi từng chi 10 triệu/tháng cho quảng cáo mà không biết hiệu quả ra sao. Kết quả? Lãng phí 60% ngân sách! Sau khi dùng Facebook Pixel quán cơm và Google Analytics 4, marketing online quán cơm tôi giảm chi phí quảng cáo 25% và tăng đơn hàng 30% chỉ trong 2 tháng. Đo lường giúp bạn:

• Biết khách đến từ kênh nào (Facebook, Google, TikTok).
• Tối ưu chi phí quảng cáo (CPA).
• Hiểu hành vi khách hàng (xem menu nhưng không mua?).

Đo Lường – Hiểu Nguồn Khách

Cài Facebook Pixel quán cơm

Google Analytics 4 GA4

Phân tích đối thủ

Định vị nổi bật trong marketing online quán cơm.

• Tìm: Quán cơm trong 3km (Google Maps/Facebook). Xem Google Business: Món, giá.
• Phân tích:
  • Ads: Facebook Ad Library.
  • Nội dung: Bài post hot trên fanpage/TikTok.
  • Ưu đãi: Giảm giá, tích điểm.
• Khác biệt: Đối thủ nhấn giá? Tập trung chất lượng, giao nhanh.

Thu Hút Khách Mới – Lấp Đầy Quán Cơm!

Chạy Facebook Ads bán kính 3km

Facebook Ads là cách marketing online quán cơm nhanh nhất để đưa quán cơm đến khách hàng gần đó.

Bước 1: Xác định đối tượng & ngân sách

• Đối tượng:
  • Độ tuổi: 18-50, nam/nữ.
  • Vị trí: Bán kính 3km quanh quán.
  • Sở thích: “cơm văn phòng”, “đồ ăn nhanh”, “đặt món online”.
• Ngân sách test: 200.000 ₫/ngày x 7 ngày = 1.400.000 ₫.

Bước 2: Thiết lập chiến dịch

• Campaign:
  • Mục tiêu: Lead (đo lượt đăng ký coupon).
  • Tên: “Lead_3km_QuanCom_ADoai”.
• Ad Set:
  • Audience: Như trên.
  • Budget: 200.000 ₫/ngày, chạy khung giờ 7h-10h & 16h-19h.
  • Bid Strategy: Cost Cap 25.000 ₫/Lead.
• Ad Creative:
  • Video Ad: 15 giây, quay cảnh quán đông khách, món cơm hấp dẫn, kết thúc bằng coupon 20%.
  • Carousel Ad: 4 ảnh combo (cơm sườn, cơm gà, cơm cá), mỗi ảnh kèm giá và CTA “Đặt ngay!”.
  • Caption: “Ngán chờ đợi? Đặt cơm A Đoài – giao nhanh 20 phút, giảm 20% đơn đầu!”

Bước 3: A/B Test

• Thử 3 mẫu: video thực tế, animation món ăn, testimonial khách hàng.
• Sau 3 ngày, so sánh Lead Cost, CTR → chọn mẫu tốt nhất để scale.

Coaching 1-1: Xử lý vấn đề marketing online quán cơm

• Lead Cost > 35.000 ₫? Giảm bán kính xuống 2km, thử video ngắn 10 giây.
• Ads bị từ chối? Kiểm tra text/ảnh có vi phạm chính sách (quá nhiều chữ, từ “miễn phí” sai ngữ cảnh).

SEO Local & Google Business Profile – marketing online quán cơm

Google Business Profile giúp quán cơm hiển thị trên Google Maps và tìm kiếm.

Bước 1: Tạo Profile

• Truy cập google.com/business → đăng nhập Gmail doanh nghiệp.
• Nhập thông tin: tên quán, địa chỉ, danh mục “Quán cơm”.

Bước 2: Tối ưu Profile để marketing online quán cơm

• Tên quán: “Quán Cơm A Đoài – Cơm Văn Phòng Ngon Nhanh”.
• Mô tả: “Thưởng thức cơm nóng hổi, giao nhanh 20 phút. Áp dụng marketing online quán cơm để đặt hàng dễ dàng!”
• Hình ảnh: Tải lên 5-7 ảnh món ăn, không gian quán, đội ngũ bếp.

Bước 3: Khuyến khích review

• Tặng coupon 10% cho khách review 5 sao kèm ảnh món ăn.
• Trả lời review: “Cảm ơn bạn! Dùng mã AD10 để giảm 10% lần sau nhé!”

Bước 4: Đăng Google Posts

• Mỗi 3 ngày, đăng bài ngắn: “Combo cơm sườn chỉ 45.000 ₫”.
• Thêm ảnh và nút CTA (Call, Website).

Bổ sung: TikTok Marketing

TikTok là kênh mạnh để thu hút khách trẻ (18-35 tuổi).

Bước 1: Tạo nội dung

• Quay video 15 giây: cảnh đầu bếp nấu món, zoom cận cơm sườn, thêm text “Giảm 20% hôm nay!”.
• Dùng nhạc trending và hashtag: #CơmNgon, #QuánCơmADoài.

Bước 2: Chạy TikTok Ads

• Mục tiêu: Reach hoặc Lead.
• Budget: 100.000 ₫/ngày x 7 ngày.
• Audience: 18-35 tuổi, bán kính 3km, sở thích “ẩm thực”.

Bước 3: Tương tác

• Trả lời bình luận vui vẻ: “Cơm ngon thế này mà không thử là tiếc nha!”
• Hợp tác với micro-influencer (10K-50K followers) để quay video tại quán.

Tối ưu TikTok

• Dùng CapCut (miễn phí) để chỉnh sửa video, thêm hiệu ứng.
• Theo dõi TikTok Analytics để biết video nào có view cao nhất.

Re- marketing online quán cơm – Kéo Khách Quay Lại

• Tạo Custom Audiences quán cơm
• Remarketing trên Google Display & YouTube
• Bổ sung: Dynamic Remarketing

Giữ Chân Khách Cũ – Chương Trình Khách Hàng Thân Thiết Quán Cơm

Xây dựng chương trình khách hàng thân thiết quán cơm

Loyalty program giúp khách quay lại thường xuyên hơn.

Bước 1: Cơ chế tích điểm

• Quy tắc: 1 điểm = 10.000 ₫ chi tiêu.
• Phần thưởng: 10 điểm = 1 phần cơm miễn phí hoặc coupon 30%.
• Hạn sử dụng: Điểm hết hạn sau 90 ngày.

Bước 2: Công cụ quản lý

• Cơ bản: Google Sheet với cột: Tên, SĐT, Ngày tích, Điểm.
• Nâng cao: Dùng LoyaltyLion hoặc module loyalty trên Tilda (chi phí ~200.000 ₫/tháng).

Bước 3: Triển khai tại quán

• In poster tích điểm đặt tại quầy.
• Nhân viên thu thập SĐT khách, nhập vào hệ thống.
• Tạo QR Code để khách check-in, xem điểm.

Bước 4: Gamification

• Tạo bảng xếp hạng: Top 5 khách tích điểm cao nhất mỗi tháng nhận 1 combo miễn phí.
• Thêm “nhiệm vụ” như “Đặt 3 đơn trong tuần, nhận 2 điểm bonus”.

Coaching 1-1: Giảm rào cản

• Chỉ yêu cầu SĐT, không cần email để khách dễ tham gia.
• Dùng Zapier để tự động gửi SMS khi khách đạt 10 điểm.

Tích hợp loyalty vào Web Order

Web Order giúp khách đặt hàng online và theo dõi điểm.

Bước 1: Xây Web Order

• Dùng Tilda hoặc Landbot để tạo landing page với menu, giá, form đặt hàng.
• Tích hợp thanh toán: Momo, ZaloPay, chuyển khoản.

Bước 2: Hiển thị điểm

• Khi khách đăng nhập (bằng SĐT), show widget: “Bạn có 7 điểm. Đổi 3 điểm lấy coupon 10%”.
• Tự động trừ điểm sau khi đổi, gửi email/SMS xác nhận.

Coaching 1-1: Kích hoạt khách cũ

• Gửi SMS mỗi 14 ngày: “Bạn còn 5 điểm – đổi ngay để nhận cơm miễn phí!”
• Chạy ads remarketing nhắm vào khách chưa quay lại > 30 ngày.

Bổ sung: Zalo Marketing

Zalo phổ biến ở Việt Nam, rất hiệu quả để gửi thông báo tích điểm.

Bước 1: Tạo Zalo OA

• Đăng ký Zalo Official Account (miễn phí).
• Cập nhật menu, thông tin quán, link Web Order.

Bước 2: Gửi thông báo

• Gửi tin nhắn hàng tuần: “Combo cơm mới chỉ 40.000 ₫ – đặt ngay để tích 4 điểm!”
• Tích hợp chatbot (dùng Chatfuel) để trả lời tự động.

Coaching 1-1: Tối ưu Zalo

• Giới hạn 1 tin/tháng để tránh spam.
• Dùng Zalo Ads để nhắm khách trong bán kính 3km.

Email Marketing Quán Cơm – Giữ Kết Nối Với Khách

Chuỗi Welcome Email

Chào mừng khách mới bằng chuỗi email tự động.

Email	Thời gian	Nội dung
Email 1	Ngay sau đăng ký	– Tiêu đề: “Chào mừng đến Quán Cơm A Đoài – Nhận 20% ngay!” – Giới thiệu quán, mã WELCOME20, hướng dẫn tích điểm.
Email 2	Sau 2 ngày (nếu chưa mua)	– Tiêu đề: “Bạn đã thử cơm sườn nướng chưa?” – Testimonial khách, gợi ý món best-seller.
Email 3	Sau 5 ngày	– Tiêu đề: “Free ship cho đơn ≥ 100.000 ₫!” – Nhấn mạnh chương trình khách hàng thân thiết quán cơm, CTA đặt hàng.

Coaching 1-1: Tối ưu Email

• Dùng MailerLite (miễn phí cho <1.000 subscriber) để tạo chuỗi email.
• A/B test subject line: “Nhận 20% ngay!” vs “Bạn đã dùng mã WELCOME20 chưa?”.

Newsletter & Email tái kích hoạt

• Newsletter hàng tuần:
  • Gửi thứ 2, 10h sáng.
  • Nội dung: Món mới, câu chuyện bếp, khảo sát ngắn (“Bạn thích món nào nhất?”).
  • Link landing page với UTM quán cơm.
• Email tái kích hoạt:
  • Đối tượng: Khách không quay lại > 14 ngày.
  • Tiêu đề: “Mình nhớ bạn – Nhận 25% lần tới!”
  • Nội dung: Nhắc tích điểm, mã REACT25, CTA đặt hàng.

Coaching 1-1: Giảm tỷ lệ bỏ theo dõi

• Gửi tối đa 2 email tái kích hoạt, cách nhau 3 ngày.
• Phân khúc khách: VIP (tích >20 điểm) nhận ưu đãi độc quyền.

Bổ sung: Chatbot

Chatbot tự động trả lời câu hỏi, tăng tương tác.

Bước 1: Tạo chatbot

• Dùng ManyChat (Facebook) hoặc Chatfuel (Zalo).
• Cài kịch bản:
  • Khách hỏi “Menu hôm nay?” → Trả lời: “Cơm sườn 45.000 ₫, cơm gà 40.000 ₫. Đặt ngay: [link]”.
  • Khách hỏi “Điểm của tôi?” → Kiểm tra SĐT, trả lời số điểm.

Bước 2: Tích hợp

• Liên kết chatbot với Web Order để tự động gửi mã coupon.
• Thêm nút “Chat ngay” trên fanpage/Zalo OA.

Phân Bổ Ngân Sách & Lộ Trình 90 Ngày

Khung ngân sách

Với ngân sách 20 triệu/tháng:

Kênh	Tỉ lệ	Số tiền
Facebook & TikTok Ads	40%	8.000.000 ₫
Google Ads & SEO Local	25%	5.000.000 ₫
Email/SMS/Zalo Marketing	10%	2.000.000 ₫
Content Organic (video, bài post)	15%	3.000.000 ₫
A/B Test & Công cụ	10%	2.000.000 ₫

 

Tối ưu ngân sách

• Mỗi tuần, xem báo cáo CPA, ROAS để điều chỉnh.
• Nếu Google Ads CPA > 40.000 ₫, chuyển 50% ngân sách sang Facebook.

Lộ trình 90 ngày

Giai đoạn	Thời gian	Hoạt động
Khởi tạo	Ngày 1-30	– Cài Facebook Pixel quán cơm, GA4, UTM quán cơm. – Xây Web Order, loyalty module. – Chạy test ads (Facebook, TikTok).
Mở rộng	Ngày 31-60	– Scale ads theo creative tốt nhất. – Khởi chạy remarketing quán cơm (Google, YouTube). – Gửi chuỗi Email Marketing quán cơm, SMS/Zalo. – Tối ưu SEO Local.
Tinh chỉnh	Ngày 61-90	– A/B test creative, email subject, coupon. – Đo LTV (giá trị vòng đời khách hàng). – Hoàn thiện chương trình khách hàng thân thiết quán cơm.

 

• Sau mỗi 30 ngày, họp team để:
  • So sánh KPI thực tế vs mục tiêu.
  • Ghi lessons learned vào Google Sheet.
  • Lên kế hoạch creative mới.

Bổ sung: Đo lường LTV

LTV (Lifetime Value) đo giá trị trung bình mỗi khách mang lại.

Công thức:

LTV = (Doanh thu trung bình/khách/tháng) × (Thời gian trung bình khách quay lại)

Ví dụ: Khách chi 50.000 ₫/tháng, quay lại 12 tháng → LTV = 50.000 × 12 = 600.000 ₫.

 

Cách đo:

• Trong GA4, xem báo cáo User Lifetime.
• So sánh LTV với CPA để biết chiến dịch có lãi không.

Kết Luận

Chiến lược marketing online quán cơm này tích hợp:

• Đo lường chính xác: Dùng Facebook Pixel quán cơm, UTM quán cơm, GA4.
• Thu hút khách mới: Facebook, TikTok, SEO Local.
• Remarketing quán cơm: Custom Audiences, Google Display, Dynamic Ads.
• Giữ chân khách: Chương trình khách hàng thân thiết quán cơm, Email Marketing quán cơm, Zalo, chatbot.
• Lộ trình rõ ràng: Ngân sách, timeline 90 ngày.

Dù bạn mới bắt đầu, chỉ cần làm theo từng bước, bạn sẽ xây được hệ thống digital khép kín, tăng trưởng bền vững. Hãy bắt đầu hôm nay, theo dõi KPI chặt chẽ, và quán cơm của bạn sẽ luôn đông khách!

Hành động ngay:

• Cài Facebook Pixel quán cơm
• Tạo Google Business Profile và đăng bài đầu tiên.
• Chạy test TikTok Ads với 100.000 ₫/ngày.

Chúc bạn thành công với marketing online quán cơm! Nếu cần hỗ trợ, hãy để lại câu hỏi, tôi sẽ trả lời chi tiết.

Link bài viết “MARKETING ONLINE QUÁN CƠM – TĂNG 500% DOANH SÔ” xem tại: https://techres.vn/marketing-online-quan-com/