

QUẢN LÝ MUA HÀNG & ORDER HÀNG HOÁ NCC
- Nhà hàng có quá nhiều NCC nên mỗi lúc order hàng luôn phải tốn khá nhiều thời gian của kế toán thu mua, bếp order xong phải gởi sang cho kế toán, xong kế toán mới đi gởi cho từng NCC, nếu nguyên liệu NCC không đủ hay nhà hàng có chỉnh sửa số lượng thì phải liên hệ tới lui mới xong 1 đơn hàng. Quy trình làm thủ công khá cồng kềnh, phức tạp.
- Hay xảy ra sự sai xót từ các số lượng order, số lượng giao hàng.
- Chất lượng sản phẩm từ các NCC không được đảm bảo như thoả thuận, trong 1 tháng việc trả hàng xảy ra qúa nhiều lần.

GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ CỦA TECHRES
- Thông qua app SEEMT nhân viên bếp sẽ order hàng đi chợ cho ngày tiếp theo rồi gởi cho kế toán, xong kế toán chỉ cần kiểm tra lại và gởi NCC cùng 1 lần, việc order hàng cho ngày mai chỉ mất khoảng 5 phút là xong.
- NCC sẽ nhận được đơn hàng thông qua app Supplier và qua đó có thể phản hồi trên từng đơn hàng và các trạng thái đơn hàng mỗi ngày.


QUẢN LÝ XUẤT/ NHẬP KHO
- Rất nhiều nhà hàng không nhập kho và xuất kho hàng ngày, chỉ đi chợ xong về bán hàng và chỉ quản lý tổng chi phí đi chợ mỗi ngày, còn lại mỗi ngày nhập cái gì ? Số lượng bao nhiêu ? Loại nào nhập quá nhiều, loại.
- Tất cả phần mềm bán hàng đều có phần nhập kho nhưng kế toán vẫn không nhập kho trên phần mềm, vì các chức năng nhập kho còn thiếu nhiều tính năng sát với nhu cầu nhập kho thực tế, dẫn đến kế toán hay sử dụng nhập kho trên phần mềm báo cáo thuế cho tiện việc lập báo cáo.
- Quá trình nhập kho mất rất nhiều thời gian nên thường được bỏ quên hoặc bỏ qua công đoạn này vô tình làm cho dữ liệu doanh nghiệp thiếu sót và dẫn đến báo cáo sai số…

GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ CỦA TECHRES
- Qua app SEEMT việc order hàng và nhập kho trên cùng 1 tính năng, nên lúc nhận hàng cũng là lúc nhập kho, vì vậy sẽ rút ngắn được công đoạn nhập kho cho kế toán, tránh việc phải vào ngồi máy tính mới nhập được kho.
- Việc xuất kho được trừ tự động thông qua việc order bán hàng mỗi ngày nên sẽ ra số lượng tồn kho rất chính xác.


QUẢN LÝ CÔNG NỢ
- Theo bạn hiện tại công nợ NCC của nhà hàng bạn là bao nhiêu ???? Nếu bạn không hỏi kế toán thì bạn có biết tổng số công nợ là bao nhiêu không ? Nếu bạn hỏi kế toán thì phải mất bao lâu để bạn biết số công nợ đang còn nợ NCC?
- Công tác theo dõi công nợ bị hạn chế nên dẫn đến việc quản lý nguồn tiền mỗi ngày, mỗi tháng luôn gặp nhiều khó khăn hoặc việc quản lý công nợ là do kế toán hay thủ quỹ quản lý nên các số liệu cụ thể bạn cũng không biết đâu để mà kiểm tra.
- Mỗi lần hỏi công nợ là thủ quỹ cứ phải ngồi lôi sổ ra ngồi kiểm đếm mất thời gian mới ra ra số liệu chính xác và luôn xảy ra tình trạng nhầm lẫn giữa các đơn hàng đã thanh toán và chưa thanh toán, hay xảy ra tình trạng thanh toán sai đơn hàng hay thiếu xót đơn hàng của NCC vì tất cả việc quản lý đơn hàng đang được quản lý thủ công hoặc bằng excel.
- Việc CEO không có công cụ để quản lý đơn hàng hoặc công nợ thì có thể dẫn đến việc bị kế toán, thủ quỹ lợi dụng vào việc CEO không nắm sát công việc mà gian lận sổ sách, gian lận nguồn tiền hoặc lợi dụng nguồn tiền của doanh nghiệp để xử lý việc riêng hoặc đem cho vay nóng hay gởi sổ tiết kiệm ngắn hạn để tạo thêm thu nhập riêng, cho đến lúc sự cố lộ ra thì mọi chuyện đã quá muộn.

GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ CỦA TECHRES
- Hệ thống Techres mỗi đơn hàng sẽ được ghi nhận trạng thái rõ ràng, theo 3 trạng thái : đã thanh toán – chưa thanh toán – đang công nợ. Giúp CEO bất cứ lúc nào đều có thể kiểm tra dòng tiền mặt của doanh nghiệp, hoặc dự kiến các nguồn tiền sắp phải chi thời gian tới để có kế hoạch sử dụng dòng tiền hợp lý.
- Vì Techres chi tiết rõ các trạng thái của từng đơn hàng nên giúp kế toán và thủ quỹ thuận tiện và dễ dàng trong việc quản lý các đơn hàng của NCC.
- Mỗi đơn hàng đều có phần xem chi tiết số lượng nhập hàng, trả hàng, khuyến mãi, giảm giá …. nên giúp việc cộng sổ sách tự động hạn chế tối đa việc sai số công nợ NCC.


QUẢN LÝ KIỂM KÊ HÀNG TỒN KHO
- Việc tổ chức kho không rõ ràng, thiếu người chịu trách nhiệm cụ thể, nhiều nhân viên có quyền sử dụng kho nhưng thiếu nhân viên chịu trách nhiệm.
- Không nắm bắt kho kịp thời số lượng tồn kho thực tế nên việc order hàng thiếu chính xác dẫn đến việc hàng tồn vượt mức cho phép…
- Bếp hàng ngày không làm kiểm kê tồn kho đầy đủ nên dẫn đến việc có xảy ra thất thoát nhưng kế toán không phát hiện ra, thậm chí việc thất thoát đã được chôn vùi sau 1 thời gian vì không có ai phát hiện việc đó.
- Không làm kiểm kê hàng ngày thì không thể phát hiện được sai xót nhỏ để CEO kịp thời can thiệp điều chỉnh, chỉ chờ cho đến cuối tháng mới làm kiểm kê thì nhân viên bếp đã có đủ thời gian để cân bằng kho nếu bếp có lỡ làm thất thoát hàng hoá.
- Nguy hiểm hơn là cuối tháng không kiểm kê tồn kho để phát hiện ra việc bếp có làm đúng định lượng món và định lượng hao hụt hay không? Có thể bếp đang làm định lượng thấp hơn định lượng đã được quy định nên dẫn đến việc khách hàng đánh giá uy tín nhà hàng kém hoặc bếp đang làm định lượng nhiều hơn định lượng được quy định thì nhà hàng sẽ lỗ hơn vì giá giá bán không còn đúng với định lượng thực tế.
- Không quản lý tồn kho nên không biết được số hàng huỷ trong 1 tháng là bao nhiêu? Hàng hoá thì cứ đi chợ mỗi ngày nhưng mỗi ngày thì lại cứ huỷ vì hàng không còn chất lượng mà CEO thì vẫn không biết.
- Thất thoát hàng hoá, nguyên vật liệu xảy ra mỗi ngày nên làm tăng chi phí mua hàng và gặp nhấm mất lợi nhuận đáng có của doanh nghiệp.

GIẢI PHÁP QUẢN TRỊ CỦA TECHRES
- Thông qua các chức năng kiểm kho hàng ngày, hàng tháng trên Techres sẽ giúp việc quản lý tồn kho dễ dàng và chính xác.
- Số liệu hàng tồn kho hệ thống được tính tự động qua số liệu order bán hàng thực tế mỗi ngày
– Hàng tồn được thể hiện rỏ ràng lúc order giúp việc order hàng hoá chính xác và thuận tiện hơn. - Kiểm đếm hàng hoá và cập nhật dễ dàng .
- Chênh lệch hàng hoá giữa lí thuyết và thực tế được hiển thị trực quan thông qua đó dễ tìm được nguyên nhân gây thất thoát.